Hallo,
Ich bin Friederike. Seit meiner Jugend backe ich sehr gerne und regelmäßig. Abhängig von meiner jeweiligen Lebenssituation habe ich mich mit verschiedenen Besonderheiten beim Backen beschäftigt: Vegan, zuckerfrei, glutenfrei, babygerecht und in letzter Zeit vermehrt histaminarm.
Ernährungswissenschaft war Teil meines Studiums, in diesem Rahmen habe ich mich interessiert mit der Ernährung bei Unverträglichkeiten und Allergien beschäftigt. Ich finde, nur weil man etwas nicht verträgt, sollte man nicht auf leckere Rezepte verzichten müssen. Jede:r sollte Essen genießen dürfen.
Weil ich gerne für meine histamingeplagten Familienmitglieder backe und ich sowieso Spaß am Modifizieren von Rezepten habe, entstand die Idee für meinen Blog. Ich hoffe, du findest passende Rezepte für dich!
Was meine liebsten Rezepte gemeinsam haben: Einfache Arbeitsschritte. Damit nach dem Backvergnügen ein Erfolgserlebnis steht.
Mein Blog steht gerade erst an seinem Anfang. Ich bin dabei, eine größere Online-Rezeptsammlung an histaminarmen Back-Rezepten aufzubauen. Ich freue mich sehr, wenn du mich dabei unterstützt! Probiere die Rezepte sehr gerne aus und gib mir dazu Rückmeldung in den Kommentaren und über die Sterne-Bewertung. Damit hilfst du auch anderen Menschen, die sich histaminarm ernähren.
Viele Grüße, Friederike
